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酸碱平酵素对人体益处作用


  近来天然酵素之推广与食用备受瞩目,民间许多慢性病或是不治之症(如癌症)都有因长期服用天然酵素而达到改善体质的传闻,以下简单介绍酵素对人体的影响与益处,补身体前先补知识喔!人体的代谢过程中,酵素(酶)扮演着非常重要且缺一不可的角色,可维持身体正常功能、消化食物、修复组织等。
  每天吃到的食物也必须藉由酵素作用,才能消化吸收而被利用。健康的个体是可以自我制造许多酵素的,不必过于担心摄取的酵素不足,但大部分人却处于亚健康状态(容易生病的族群),因此,容易有酵素不足或是功能不佳的问题。一般生的食物中含许多酵素(如水果酵素),但在高温烹调下或加工储运过程中极易失去活性而失去功能,此外,有些水果中酵素含量最高的部位是在果皮和果核以及未熟的水果中,然而这些都是我们不易摄取到的食物来源。因此尽可能食用天然水果(如凤梨酵素)或适量补充天然酵素,才能达到保健功效喔!
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